パパイヤの料理 シークレット ニ マリア & パパイヤ

材料(2~3人分)

完熟パパイヤ 1個
アイスクリーム 2カップ
もち米 2カップ
ココナッツミルク 380ml
砂糖 1/2カップ
小さじ1
シナモン 少々

作り方

1 もち米を研いで、ココナッツミルクに数時間つけて準備しておきます。
2 ①に砂糖と塩を加えて強火で沸騰させます。中火でしばらく炊いて、弱火にして注意深くかき混ぜます。
3 もち米に粘りが出て、おおよそ水分がなくなったら火を止めて蒸します。
4 10分ほど蒸らして、冷まして皿に盛りつけます。
5 完熟したパパイヤをスライスして皿に加えます。
6  最後にアイスクリームを入れ、好みに応じてシナモンをトッピングします。